Stjärnkocken och jag. Del 2.
För ett par månader sedan blev jag skickad till Operakällaren. Mitt uppdrag: träffa kökschefen och ät skiten ur smörgåsbordet. Jag gjorde som jag blev tillsagd och resultatet finns att läsa i stolsfickan på ett flygplan nära dig. I alla fall tills på torsdag när det nya numret av Scanorama kommer att ersätta den.
Under det här besöket lyckades jag, på mitt blygsamma sätt, ge kökschefen på stadens mest anrika institution ett par pointers. Bland annat att han borde ha granatäpple i sin fruktsallad. Samma fruktsallad som Tore Vretman en gång serverade i samma lokaler.
I torsdags var jag och Lisa på AG. Vi åt ostron, åt enorma köttbitar och drack rödvin. Ut kliver en ny kökschef, han sätter sig vid vårat bord och torkar svetten ur pannan.
– Vi tog emot fyra hela kor idag, så vi har haft fullt upp.
Undertecknad känner sig lite spexig efter en halv flaska vin:
– Ja, det är klart. Det måste bli väldigt trångt i trapphuset.
Den förvirrade kökschefen stirrar på småländskan, höjer ögonbrynen och svarar:
– Nej, alltså vi har en bakdörr som fungerar bra.
Ridå.
3 Notes
-
ctothep liked this
-
dubbelh liked this
-
lagerblad liked this
-
plasterkaken posted this
